慢性咳嗽久治不愈？ 这味食疗方专治咳嗽顽疾
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"咳嗽？吃猪肺啊！" "就是那个鲜少有人问津的猪肺？"估计您看到这句话时，也是大吃一惊！一脸懵逼。
不瞒您说，我当时也是持着难以置信的疑虑望向他满是皱纹的脸，不明白区区猪肺如何能治好咳嗽顽疾。
且慢，如果这句话是老中医所言，不妨您接着往下看，这个看似平凡的食材，如何在中医巧手运用下， 为您扫除咳嗽之苦。
我们先来看权威部门给出的定论（见上图）。成都中医药大学的研究发现，猪肺具有止咳化痰的功效。
"俗语有云'吃什么补什么'，咳嗽不止，正是肺气亏虚、燥热伤津的缘故。猪肺性味甘润，归肺经，能滋阴润燥、清肺化痰。食之，自可养肺止咳，事半功倍啊。"老中医说道。
"可是，光吃猪肺会不会太过寡淡无味？"我好奇地问。
"所以啊，还需得辅以一二味药引，共同煎汤服用，方可事半功倍。"老中医信心满满地说道。
"比如，杏仁、川贝、芙蓉花、鹿衔草皆可入汤。杏仁善降肺气，止咳平喘；川贝清热化痰，润肺止血；而芙蓉花性寒清肺；鹿衔草凉血止血，与猪肺同用，功效尤佳。"老中医补充地说。
听罢老中医的一番话，我豁然开朗。原来看似平常的食材，只要巧妙搭配，竟也有如此神效！
“此外，调味也很讲究。加些姜汁，可助药力直达病所。冰糖，则能润喉止咳，调和药性。盐呢，理气软坚，调和五脏。”
"这样煲成的汤，香甜可口，药力十足，老幼皆宜。只消一个月，便可见效。"老中医意犹未尽地说道。
我连连点头，不免感叹。原来中医养生，既不神秘，也不遥远。它就蕴藏在我们身边最普通不过的食材里，等待着被我们发掘和运用。
患者王大爷，70多岁，饱受慢性支气管炎折磨多年。他咳嗽频繁，气短乏力，整个人瘦骨嶙峋，仿佛风中残烛。西医开了无数药方，王大爷的病情却毫无起色。无奈之下，他在家人的陪同下来到了老中医的药铺寻医问药。
老中医望闻问切后，摇头叹息道："久咳不愈，肺气已虚。须用猪肺大补肺气，再佐以杏仁止咳平喘，姜汁温肺化痰，方能药到病除。"说罢，老中医为王大爷开出"姜汁杏仁猪肺汤"的方子。
王大爷一家子将信将疑，却也依方煎服。谁知一个月后，奇迹出现了！王大爷的咳嗽竟然大有好转，气色也好了很多。
"猪肺性平，归肺经，能补肺气。杏仁苦平，润肺止咳。生姜辛散，温肺化痰。三者合用，共奏止咳化痰、补肺润燥之功。此方中医书籍《食物疗法》一书有记载啊。"老中医微笑着解释道。
“川贝雪梨炖猪肺，清肺润燥，止咳化痰，治肺结核咳嗽、咯血；芙蓉猪肺汤，清热润肺，补虚损，止咳止血，治肺热咳嗽、咯血。” 老中医如数家珍般娓娓道来。
一个个生动的药例，无不彰显着中医药的博大精深。
在老中医药铺里，几乎每天都有患者慕名而来，苦于久咳不愈。他们大多吃遍西药，咳嗽却如影随形。望闻问切后，老中医常常会告诉他们一个天大的秘密：治咳嗽，不妨试试猪肺汤。
每次听老中医这样说，患者总是一脸狐疑。
“在我行医几十年的生涯中，我深切体会到咳嗽一症，贵在早治，而治疗咳嗽，古老的中医食疗不失为一条捷径。”这也是老中医面对咳嗽患者说得最多的一句话。
在很多人眼中，猪肺不过是市场上最不起眼的肉类，怎么可能有治病功效呢？
其实，中医讲究"医食同源"，食材用对了，往往就是良药。
在中医理论中，肺为五脏之华盖，朝百脉，主皮毛，司呼吸。
《黄帝内经》曰："肺者，气之主也，治节出焉。"可见，肺脏娇嫩，稍有不慎便容易导致咳嗽等疾。
那么，为何偏偏猪肺能养肺止咳呢？这就要从猪肺的性味功效说起了。
据《本草纲目》记载，猪肺性平味甘，归肺经，有润肺止咳、清热化痰之功。肺主气，猪肺甘平，正可补肺之虚损，调肺之气机。
可能有人要问了，鸡肺、鸭肺能否代替猪肺呢？古人云："心悦诚服，药到病除。"老中医的经验是，还是猪肺效果最佳。因为猪肺质地绵软，滋味鲜美，老少皆宜，最容易被患者接受。
记得老中医曾经治疗过一位老太太，她咳嗽多年，唯独服用猪肺汤后，咳嗽渐止。老人家高兴地对老中医说："先生，我算是明白了，肺为娇脏，只有猪肺最懂它呀！"诚哉斯言，养肺止咳，猪肺当仁不让。
在日常行医中，老中医发现很多患者咳嗽迁延不愈，往往源于肺气亏虚。正如《素问·宣明五气篇》所言："肺气虚则少气咳。"而咳嗽日久不愈，又会进一步伤肺，导致咳嗽病情恶性循环。
对于这些顽固性咳嗽，老中医常常会在辨证论治的基础上，让患者同时服用猪肺汤。一方面，药可治标，暂驱咳嗽；另一方面，猪肺汤可标本兼治，从根本上扶正固本。
曾有一位工人，劳累过度导致肺气亏虚，咳嗽数月。服药后虽有好转，但稍感风寒便又咳嗽不止。
老中医便嘱其每日食用猪肺薏米粥，不到半月，咳嗽竟不治而愈。这位工人激动地说："没想到，看似不起眼的猪肺，竟有如此神奇的疗效！"
是啊，肺主呼吸，肺气虚则咳，咳久则伤肺。治疗咳嗽，光靠药物远远不够，调理肺气，猪肺汤大有可为。
民间流传着这样一句话："猪肺一吃，咳嗽不再。"这句看似简单的俚语，其实蕴含着食疗止咳的精髓。根据多年临床经验，老中医总结出了三种烹猪肺止咳的方法。
一、猪肺薏米粥。取猪肺250克，薏米100克，粳米100克，先将猪肺洗净切丁，与薏米、粳米同煮粥，食肺饮汤，每日1剂。此法既补肺气，又健脾胃，尤宜体虚久咳者。
二、川贝猪肺汤。取川贝母15克，猪肺 40克，雪梨2个，冰糖少许。猪肺洗净切丁，梨切块，与川贝母同煎，再放冰糖调味即可。此法润肺止咳效果尤佳，适用于咽干咳嗽、痰少难咯之症。
三、杏仁猪肺汤。取杏仁15克，姜汁2汤匙，猪肺250克。猪肺洗净切块，加杏仁及清水煮至熟烂，再冲入姜汁，食盐调味即成。此法止咳化痰，开郁降逆，对于老年虚喘者尤为适宜。
以上三法，都是多年临床实践的结晶。患者只需对症选用，定能收到事半功倍之效。
“对于很多慢性病，尤其是咳嗽一症，单纯的药物治疗往往收效甚微，唯有将‘医’与‘食’结合，才能标本兼治，药到病除。”这是老中医几十年从医感悟。
"身为医者，疾病于我如芒刺在背。我虽不能亲自诊治天下病人，但传播医学知识，让更多人受益，亦是医者本分。望您多向世人宣传，让猪肺汤这个平民食疗方，造福更多肺病患者。"这是老中医一贯心愿和医心。
中医养生的智慧，早已融入寻常百姓家的柴米油盐里。那一碗猪肺汤，不仅仅可以治愈咳嗽，更令我领悟到：天地万物，皆可为药。而我们每个人，都有望成为自己健康的守护者。
正如《黄帝内经》所言："春者，天地俱生，万物以荣。"愿你我携手并肩，在这万物复苏的美好时节，共同守护每个生命的尊严与健康。
让猪肺汤这剂平凡而又神奇的"肺部良方"，温暖更多人的心田，点亮每一个因病痛而暗淡的人生。
