冬天“最厉害”的绿叶菜！从现在吃到冬至，祛寒、暖胃，还能大补肾气

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亲爱的朋友们，

入冬以后，大家是不是会感到特别容易手脚冰凉？

这时候，给身体来一次暖补养护，

对祛寒防病有着不小的作用，

体内阳气充足了，也就不老容易感冒啦！

今天，我就和大家聊聊冬天“最厉害”的绿叶菜——茴香。

茴香这种蔬菜，惊人的暖身祛寒功能，堪称祛寒药膳的最爱。

平常我们在炒菜或者做饺子时，

往往会用到它，但是很少有人会单独把茴香作为一道菜来吃。

其实，经常吃茴香，不仅能暖身止寒，

还有开胃化滞、养血补肾、抗菌消炎等诸多妙用，

真是冬季里温补阳气的绿色良药！

我邻居张姐，今年已经55岁了，

她一到冬天就特别怕冷，整个人冻得慌，经常四肢冰凉无力。

为此，她专门请教了中医大夫，

中医大夫开了几味药材叫她煎水喝，效果还可以。

后来有一次，她路过菜市场的时候无意间看到一个老太太正在买茴香，

就主动搭讪问了问茴香的作用。

那老太太热情地给她科普了茴香的营养价值，

张姐一听，茴香这么好，赶紧也买了一些回家试试。

原来，茴香中含有对身体非常有益的成分，

比如茴香油、维生素C、胡萝卜素等，这些成分能温阳补肾、暖胃止痛、抗菌杀菌。

我特意查阅了科学文献，其中茴香油这种成分，它能促进肾上腺皮质激素的分泌，

这种激素很大程度上影响着人体新陈代谢和免疫功能。

所以经常吃茴香，对老年人养生防病意义重大。

张姐回家后，开始时不时地吃些茴香。

她发现平时做的香喷喷的茴香炒肉，茴香煎饼，加入茴香的饺子等等，

味道都变得更香更鲜美了。

吃后她感觉胃口大开，身体也暖和了很多，手脚不再冰凉。

一个多月下来，她整个人精神状态都好了很多，身体的抵抗力也增强了，

感冒的次数明显变少了。

张姐的经历，证明吃茴香确实大有裨益。

我特地翻阅了古籍，发现茴香作为药膳已经有上千年的历史了。

《救荒本草》中就记录了“茴香善治五劳七伤”的说法。

这里的“五劳七伤”，指的是农民在辛苦劳作中受到风寒湿热等外邪侵袭，导致身体虚弱的种种症状。

这些症状中很多都与体质偏寒有关，所以茴香这种温热食物，

能起到理气祛寒、调理脾胃的功效。

通过查询文献，我发现平时除了在烹调用茴香以外，

我们还可以单独把它当做一道药膳来食用，这样可谓一举两得。

茴香的配方有很多种，我这里推荐几个简单实用的：

①茴香红枣汤

取茴香、红枣各30克，加水适量，煮20分钟取汁食用。

②茴香生姜水

取茴香20克，生姜10克，清水2000毫升，大火煮沸后续煮10分钟，

食用前加入少许蜂蜜调味。

③茴香当归汤

取茴香、当归各15克，熟地黄10克，猪瘦肉250克，水适量。

将药材和瘦肉同煮，取汤食用肉和药材。

这几个茴香药膳汤，都是以茴香为主要材料，

配合其他补气补血的中药材，味道鲜美营养丰富，

平常可以常吃，对脾胃虚寒、四肢冰凉等症状很有帮助。

但我们也要注意，茴香性温较热，阴虚质的人不宜多食，

老年人高血压患者要少放盐等等，这些都是需要我们谨记在心的。

平时，除了重视饮食营养外，

多出门走走，做做适当运动，呼吸新鲜空气，

也能增强我们的体质和抵抗力。

多到户外走走停停，找一处空旷的草坪做做太极拳，

既能活血化瘀，也能保暖避寒。

需要强调的是，冬季运动要避免大汗淋漓，起码要穿长袖长裤，

还要注意保暖防冻，这样也才能像茴香一样起到养生的效果。

通过茴香药膳，加强平时运动，冬天也可以温暖如春的啦。

朋友们都有什么良方妙招呢？